Croissant con sobrasada y mascarpone

La receta de ayer participaba en el concurso #hoysobrasadademallorca organizada po Cocinando con Manu Catman,  www.circusday.net,  www.unhervor.com y  junto a el consejo regulador de la IGP sobrasada de MallorcaLa receta tenía un “bonus track” que puede ser merienda o desayuno con sabor a croissant. 

Hace poco preparamos esta ⇒ receta de Cocinando con Catman y nos quedaron buenísimos. Los croissants en casa “huelen” a fin de semana,  desayunar juntos, sin prisas, M los prefiere mojados en leche y los demás rellenos, los rellenamos nosotros, a veces de mantequilla y mermelada, salados, dulces, vegetales….. De lo que se nos ocurre!

Croissants homemade receta de Cocinando con Catman
Croissants homemade receta de Cocinando con Catman

Mi propuesta “bonus track” a mi receta en #hoysobrasada de Mallorca es que lo rellenéis de mascarpone y sobrasada, para estos que véis en la foto, utilicé picante….

Para 250g de masacarpone utilicé 2 yemas, una clara a punto de nieve y 45 g de azúcar.

Los rellené y en “modo nos ponemos las botas” los disfruté con mis compis, éxito asegurado!!!! No dejéis de probarlo!

Croissants de sobrasada o mascarpone
Ñammm!!!

¿Os gusta la combinación dulce-salado? A mi me encanta!!!!

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9 comentarios en “Croissant con sobrasada y mascarpone

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