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Todo lo que aprendí en el Blogtrip Puleva 2019

Coincidiendo con el 60 aniversario de Puleva Lactalis, el pasado mes de enero se celebró en la preciosa ciudad de Granada la 5ta edición del Blogtrip Puleva. Durante esos tres días nos reunimos bloggers que viajamos desde diferentes puntos de España con ganas de aprender, pasarlo bien y hacer networking.  El programa estuvo enfocado a la alimentación en dos etapas importantísimas en nuestra vida: la infancia y el embarazo.

Una vez aterrizada en Granada e instalada en el Hotel Barceló Carmen Granada empezaba la Conferencia inagural con la gran Marían García conocida por todas y todos en  redes como Boticaría García. Es imposible explicaros a fondo todo lo que aprendimos allí, así que intentaré hacerlo de forma esquemática para que os quedéis con las ideas principales que se trataron en el Blogtrip Puleva.

Podéis leer todo lo publicado sobre el blogtrip Puleva en redes sociales con el hastag #blogtripulevainfantil

La era de la incomunicación: falsos mitos en la alimentación infantil por la Dra Marián García Dra en Farmacia, nutricionista y profesora de de Universidad Isabel I de Castilla.

Marián García empezó la charla haciendo hincapié en la gran responsabilidad que tenemos al difundir información, ante la duda que tengamos sobre un mito NO difundir, ya que aunque hay algo de verdad en algunos mitos, la mayoría surgen espontáneamente o de manera interesada para perjudicar a una marca. Por ejemplo, estos mitos sobre la leche que nos enumeró Boticaria García:

  1. La leche provoca mocos: No hay evidencia científica el Dr Spock lo publico en un libro suyo del que vendió unas 50 millones de copias.
  2. El humano es el único animal que toma leche tras el destete.
  3. La leche cruda es más nutritiva. El Ministerio dice que el riesgo 0 no existe al ingerirla, la bacteria listeria puede aparecer y recomiendan hervirla para evitar peligro.
  4. El aceite de palma es el mal. Eliminar el aceite de palma de un alimento procesado no lo convertirá en saludable.
  5. La leche tienen antibióticos, está regulado desde 2006 para que no sea así.
  6. La leche contiene hormonas, la UE prohíbe hormonar animales.
  7. Las bebidas vegetales son más saludables. La proteína vegetal no es tan completa como la leche de vaca.
  8. Se confunde mucho la alergia a la leche de vaca con la intolerancia a la lactosa.

Mitos y verdades sobre la alimentación infantil:

  • A los niños no le gustan las verduras: falso, hay que tener paciencia y enseñarles a comer bien.
  • El menú infantil no existe son los padres: casi nunca llevan verduras, no son buenos para nuestros hijos.
  • Implicar a los peques en la compra y preparación de comidas y cenas.
  • Motivarles con platos divertidos, me encanta la iniciativa de Marián de presentar los platos de forma original y con los colores de Portugal #platosportugal y aprovecho la ocasión para recordaros el post de 14 Recetas divertidas para niños uno de los más visitados del blog y que trata de preparar platos que capten su atención y les animen a comer saludable.
  • En la web de la OMS, el Ministerio de Sanidad y Aep encontraremos información  con evidencia científica contrastada sobre lo que buscamos, ejemplo en Google Jamón York OMS y a informarse.

BLOGTRIP PULEVA 2019 EN GRANADA

Azúcar en la alimentación infantil. Recomendaciones en la población española. Programa de reformulación en la industrisa, por el Dr José Manuel Moreno, Coordinador del Servicio de Pediatría en la Clínica Universitaria de Navarra y el Dr Federico Lara Coordinado Cientívico en el Instituto Puleva de Nutrición IPN

Un tema de gran actualidad en cuanto a la alimentación infantil, os destaco en forma de titular los temas que se trataron:

  • Hablamos demasiado de alimentos y poco de alimentación.
  • Diferencias entre nutrición y alimentación.
  • Hablemos del azúcar: nutrientes con función energética, principal fuente de energía de las células del cerebro, deben estar presentes en la dieta, se encuentran de forma natural en multitud de alimentos. En exceso: riesgo se sobrepeso/obesidad, producen caries y son factor de riesgo del desarrollo de diabetes.
  • No todos los azúcares son iguales: hay azúcares complejos o simples (presente en la fruta, miel)  con presencia natural o añadida en los alimentos y nuestro organismo  la metaboliza de forma diferente.
  • La leche tiene azúcar de forma natural. La legislación actual no permite desglosar en la etiqueta los dos tipos de azúcar sino poner la cantidad total. Esto provoca confusión en la población.
  • La World Health Organization marca en 50 gr/día el consumo máximo de azúcar para prevenir la caries dental. La lactosa, azúcar natural de la leche, se excluye de esta limitación.
  • Los refrescos no deben formar parte de la alimentación de nuestros hijos. Sustituir estas bebidas por agua, leche o zumos naturales.
  • Aprendemos por exposición repetida el ácido y el salado pero el sabor dulce lo tenemos de manera innata. La leche materna es dulce. Ésta favorece la aceptabilidad de nuevos sabores.
  • Puleva tiene un plan de reformulación de reducción de azúcar añadido siguiendo los acuerdos con Sanidad.  De hecho, sus batidos son los que menos azúcar llevan del mercado.

BLOGTRIP PULEVA EN GRANADA (2)

Presentación del informe científico: La leche como vehículo de salud para la población. Situaciones fisiológicas especiales: mujer gestante por la Dra Mª Jesús Cancelo, Secretaria General de la Sociedad Española de Ginecología y Obstetricia (SEGO) Modera Federico Lara IPN

  • ¡Que importancia es una buena alimentación durante el embarazo! Para madre y bebé en presente y futuro. Incluso es recomendable darle importancia meses antes cuando se empieza a planear el embarazo ya que influye en el correcto desarrollo del feto. Importancia del ácido fólico para prevenir problemas del tubo neural.
  • En España casi el 50% de embarazos no son planeados.
  • Durante el embarazo las necesidades de energía y nutrientes son mayores. Es necesario una alimentación equilibrada, específica y  adaptada a la etapa como gestante.
  • Al feto no le faltará calcio ya que se lo proporcionan los huesos de la madre. A la larga puede provocar osteoporosis en la madre.
  • Ácido fólico, yodo, ácidos grasos O3 y calcio esenciales en la gestación y durante la lactancia.
  • El 45% de embarazadas no cumplen la recomendación de consumo de frutas y verduras, el 49% no cumple la recomendación de pescado, el 50% no toma los lácteos recomendados y el 70% lo cumple la recomendación de cereales y legumbres.
  • La suplementación de vitaminas y minerales puede ayudar al la ingesta de algunos nutrientes como el yodo y el ácido fólico.
  • Leche, lácteos y cereales son una forma natural de aportar nutrientes durante nuestro embarazo por su alto aporte de Calcio, vitamina D y otros nutrientes.
  • El alcohol en el embarazo tiene que ser 0, la repercusión en el feto es importante. Si la madre gestante fuma debe dejarlo a tiempo.
  • La leche tiene un papel insustituible en la dieta de la embarazada. Un vaso de leche de vaca de 250 ml aporta: 16% Proteína, 39% de calcio, 30% vitamina D, 16% Vitamina B12, 14% Vitamina A y el 33% de fósforo.
  • Los fetos no toleran bien los picos altos glucémicos, mejor comidas equilibrada s repartidas en 6 veces al día.

BLOGTRIP PULEVA 2019 EN GRANADA

Presentación del artículo científico: Ingesta de micronutrientes en niños ¿Es necesaria la fortificación de alimentos? Dr José Maldonado Dpto Pediatría Universidad de Granada y Luis Zamora Nutricionista Más Vale Tarde de La Sexta

  • Una alimentación equilibrada es suficiente para el correcto crecimiento que va fluctuando a lo largo del desarrollo pero no siempre es así.
  • Hasta que acaba el crecimiento,  nuestra nutrición es importantísima para prevenir enfermedades en la edad adulta.
  • La alimentación de nuestros hijos e hijas durante sus 5 primeros años repercutirá durante toda su vida.
  • Recomendación para nuestros hijos e hijas: lácteos 2 veces al día, fruta y verdura 5 veces al día, pescado 3 o 4 veces semana, carne 2 o 3 veces semana. Aunque la realidad es que nuestros hijos consumen muchas proteínas y grasas saturadas y poco pescado, frutas y verduras. El 68% de niños y niñas solo come verduras 1 vez al día.
  • Menos tiempo para comprar y cocinar, inapetencia y rechazo a nuevos sabores son algunos de los factores que dificultan alcanzar las recomendaciones.
  • El aspecto social y cultural influye en la calidad de alimentación de niñas y niños.
  • La leche fortificada por sus características es un buen vehículo para la incorporación de micronutrientes, DHA, vitamina D entre otros.
  • Lee la etiqueta, evalúa y compara.
  • Importancia de enseñar una buena alimentación a nuestras hijas e hijos, hasta que lo consigamos, los alimentos fortificados son una buena solución.

BLOGTRIP PULEVA 2019 EN GRANADA

Presentación del artículo científico: La leche y sus derivados, alimentos insustituibles, impacto del calcio en la etapa materno-infantil por el Dr Jesús Rodríguez Huertas: Director del Instituto Universitario de Nutrición y Tecnología de los Alimentos “José Mataix Verdú” Granada, modera Luis Zamora.

  • La leche y sus derivados son alimentos insustituibles. Consumir 3 raciones de lácteos al día ayuda a alcanzar las necesidades diarias de Calcio. Su consumo es fundamental para el crecimiento y desarrollo y durante todas las etapas de nuestra vida. 
  • Hay un déficit de Calcio y Vitamina D que va asociado al descenso de consumo de leche en los últimos años.
  • El cuerpo humano es la máquina más perfecta que existe. Gracias a un proceso evolutivo somos capaces de digerir la leche más allá de la lactancia materna. El hombre aprendió a transformar la leche para conservarla.
  • Los beneficios de la leche va más allá de los huesos y dientes, es necesaria para los procesos metabólicos, la microbiota intestinal y para el corazón y comunicación celular. 
  • La leche es la mejor fuente de calcio en cantidad y calidad. Tendríamos que comer 17 kg de espinacas para aportar a nuestro cuerpo el calcio que necesita.
  • El consumo de leche ha incrementado en 7 cm en nuestra población.
  • Estudios observacionales y experimentales evidencian efectos positivos en el crecimiento infantil, esto es debido al Calcio, Zinc y Péptidos bioactivos de las proteínas de la leche. 
  • Las leches enriquecidas son una alternativa útil para alcanzar las ingestas recomendadas, pero no todas las leches enriquecidas con calcio son iguales.
  • En www.calciometro.es podemos descubrir el calcio que necesitamos cada día.

BLOGTRIP PULEVA 2019 EN GRANADA

Taller de comunicación . El ABC para comunicar con éxito respetando los límites legales por María Sánchez abogada y blogger en Madres Cabreadas, Alberto Herrera Periodista y Coordinador de Salud en Más Vale tarde de La Sexta, modera Jorge Oliva. Responsable de Comunicación IPN

Por María Sánchez:

  • Somos responsables de lo que escribimos y de las imágenes que publicamos.
  • Hay que comportarse detrás de la pantalla igual que lo hacemos normalmente.
  • Puede que no nos guste algo pero no perdamos el rigor, el respeto y la educación. No perdamos nuestro estilo al explicar las cosas. 
  • No podemos publicar el contenido de otro existe la responsabilidad civil. No copies.
  • Somos los responsables solidarios de los comentarios en nuestro blog. Me pueden demandar a mí, al autor del comentario o a los dos.

Comunicación de Salud. De la teoría a la ética por Alberto Herrera:

  • Cuando comunicamos sobre nutrición por ética, acudir siempre a fuentes oficiales de confianza.
  • Los límites de la comunicación: “Tu patrimonio es la credibilidad”
  • No se puede ser un buen periodista sin ser buena persona.
  • Ética periodística: No somos jueces somos informadores y debemos contrastar la información con expertos en la materia. 

Jorge Oliva nos deja un gran titular: “Cuánta más información tengamos, más libres seremos para comunicarlo”

BLOGTRIP PULEVA 2019 EN GRANADA

Presentación del artículo científico: Análisis del impacto de un juego digital para niños pequeños por la Dra Carme Balaguer profesora Adjunta de Psicología del Aprendizaje de la Facultat d’Educació de la UIC, modera Jorge Oliva Responsable de Comunicación IPN

  • Puleva ha desarrollado la app gratuita Grandes Retos,  desarrollada por expertos en la materia basada en las 8 inteligencias múltiples. Diseñada para estimular el aprendizaje infantil mientras juegan.
  • Cada niño y niña es un mundo, no existen recetas mágicas ni en alimentación ni en educación.
  • ¿Qué se aprende jugando? Aprendizajes por descubrimiento, habilidades sociales, y a motivarse por el gusto a aprender.
  • Principios pedagógicos de la app Grandes Retos: Adaptado al desarrollo del niño o niña, se atiende a la diversidad potenciando las inteligencias múltiples, orden creciente de dificultad, equilibrio entre diversión y aprendizaje. 
  • Los juegos preferidos por las niñas y niños en la app: juegos relacionados con hábitos y rutinas, juego simbólico y actividades socializadas.
  • Cuando nuestros hijos estén con los juegos acompañarles, regulación de tiempo, alternar el juego digital con ejercicio físico e interacción social.

BLOGTRIP PULEVA 2019 EN GRANADA

BLOGTRIP PULEVA 2019
Cómo veis el Blogtrip Puleva contó con dos jornadas informativas sobre nutrición y alimentación infantil muy completas. Además pudimos disfrutar del break y de una comida deliciosa en la magnífica terraza del hotel con vistas a la maravillosa ciudad de Granada y a Sierra Nevada. La compañía fue perfecta, vamos, que repetía mi asistencia al Blogtrip el próximo fin de semana si fuera posible. ¡Gracias Puleva por la organización del evento!

BLOGTRIP PULEVA 2019

Tras finalizar el evento pudimos disfrutar de la ciudad Granada, en mi caso, un paseo por el casco histórico, la Catedral y visitar el Palacio Real donde están enterrados los Reyes Católicos, una visita 100% recomendable. Para acabar la visita un tapeo que me dejó impresionada ¡Qué deliciosos manjares tiene la Gastronomía Granadina! El cazón en adobo me dejó impactada, voy buscando receta para poder prepararla en la distancia.

BLOGTRIP PULEVA 2019

Espero que os haya gustado el post ¡Que tengáis un feliz día! 

 
 
 
 
 
 

2 thoughts on “Todo lo que aprendí en el Blogtrip Puleva 2019

  1. El post me ha encantado!! Muy instructivo y completo. El blogtrip Puleva 2019 que te voy a decir…Toda una experiencia!!

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