Pelota para el caldo / Receta familiar

Si hay un sabor que me transporta  a las Navidades de mi  infancia son las pelotas para el caldo que preparaba mi tía y las chuletas de cordero asadas en la chimenea. ¡Qué delicia de fiestas aquellas! En casa, el día de Navidad y cualquier otro día de invierno, el caldo, las pelotas y “los galets” son los protagonistas, a mis hijos les encanta. Por este motivo, con la llegada de la primera felicitación de Navidad de Aneto y Madresfera voy a preparar con mucho cariño las pelotas para el caldo de Navidad siguiendo la receta que tantas veces nos ha preparado mi tía.

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la verdad increíble / ¿Qué es la urticaria?

#Laverdadincreíble ¿Sabes qué es la urticaria?

El pasado 13 de noviembre se celebró en Bilbao el evento #Laverdadincreíble para descubrir que es realmente la urticaria y como afecta a los pacientes que la sufren. La campaña de la Asociación de Afectados de Urticaria Crónica en colaboración con Novartis tiene la misión de informar, concienciar y sensiblizar a la sociedad ante una enfermedad  tan estigmatizada. En compañía Madresfera, Saludesfera, compañeras y compañeros bloggers estuvimos en Bilbao para aprender sobre la urticaria.

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Fábrica de caldos Aneto

Visita a la fábrica de caldos Aneto

La semana pasada, invitada por Madresfera y Aneto, tuve la suerte de conocer la fábrica de caldos Aneto  junto a mis compañeras madresféricas llegadas de Madrid, Gijón y Murcia; Chibimundo, Vidas Pixeladas y Subida en mis tacones. Disfrutamos mucho de la visita, aprendimos y nos reímos mucho también, todo sea dicho. A continuación os contaré  el secreto  Aneto para hacer caldos 100% natural.

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“Receta para niños con kiwis Zespri” Empanadillas de kiwi y queso

Por fin os puedo presentar mi propuesta para “Receta para niños con kiwis Zespri”, os lo he comentado en alguna ocasión, me encantan estos retos culinarios, pensar, imaginar, probar… Esta vez la receta que os presento es la tercera prueba que hago.

En casa a la hora de la cena siempre es plato único así que la fruta siempre que se puede se incluye en el plato como parte de la guarnición. ¿Por qué? Porque M el mayor no tiene mucho apetito, el cansancio de los peques por la noche después del cole, actividades… es tal,  que sólo se comen lo que viene en el primer plato… Así que la experiencia de segundos platos y fruta desterrados me hizo cambiar de estrategia. Si añadimos kiwi estamos enriqueciendo el plato con vitamina C y fibra,  para nuestros peques es  genial. Así que  en casa las cremas de verduras siempre llevan fruta, las ensaladas, la guarnición de la tortilla…. Obviamente no siempre es posible, con la sopa no lo acabo de ver…

Empanadillas de kiwi y queso

La primera prueba que hice fueron unos raviolis rellenos de kiwi y queso…. Mi club de fans catadores, mis hijos, notaron una textura muy “blanda” y no les emocionó. Después intentamos unos “saquitos” de masa brick al horno con el mismo relleno pero tampoco les emocionó, en este caso a la tercera va la vencida y las empanadillas con kiwi y queso triunfaron!!

Empanadillas de kiwi y queso

Os sorprenderá la fácil elaboración, apto para  hacer en familia.

Empanadillas de kiwi y queso
Con estos pocos ingredientes obtendremos un plato muy apetitoso

Para las empanadillas:

Obleas grandes

 Kiwi Zespri Green

Queso fresco de CABRA

Huevo

Guarnición:

Tomates cherry, miel y orégano.

El queso  es fresco de cabra, a mis hijos les encanta y con el calor no suelta agua como el queso fresco normal. Pero podéis utilizar el que más os guste, mozzarella, emmental, provolone… Con el sabor del Kiwi Zespri Green combina genial.

Sólo tenéis que poner el queso con el kiwi en el centro de la empanadilla, untar los bordes con huevo batido, así se “pegan” mejor, los peques la cierran apretando su dedo a lo largo de todo el borde.

Empanadillas de kiwi y queso

Empanadillas de kiwi y queso

Cuando tengamos todas las empanadillas preparadas, las untamos de huevo batido y al horno a 170º durante 30 minutos  aproximadamente.

Empanadillas de kiwi y queso
Antes y después del horno

Las dejamos enfriar un poquito y como era nuestra cena, preparamos unos tomates cherry con miel y orégano para acompañarlos.

Empanadillas de kiwi y queso
Así de jugosas quedaron por dentro

Lo mejor después de una tarde juntos preparando empanadillas fue comérnoslas, deliciosas!!!

Empanadillas de kiwi y queso
P disfrutando de su espanadillas. Como sobró una pidió llevársela hoy al cole para la hora del recreo

Estás empanadillas nos dan muchas posibilidades. ¿Te  las imaginas  acompañadas con una ensalada de rúcula y magrana con poco de mermelada de tomate? La próxima vez que las prepare, rellenaré unas cuantas de kiwi y gorgonzola que yo soy muy fan de ese queso. También las podemos preparar como merienda para el cole, si vamos de excursión… Y como postre con una bola de vainilla y unas gotitas de miel tienen que estar deliciosas,  rellenas de requesón con azúcar y canela tienen que estar “de miedo” .

Espero que os haya gustado y que las hagáis con vuestros peques, ya veis que no tienen secretos y es apta para todos los públicos. Buen apetito!

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Descubrimos Worten Experience en Barcelona #JoWBCN

Hola mamis!

Ayer gracias a Madresfera acudimos al evento “Worten Experience” en la Ronda de Sant Antoni en el mismo centro de Barcelona.

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Además de descubrir el nuevo concepto Worten Experience, pudimos  ver en directo la nueva Cooking Chef de Kenwood. Y como no sólo de “ver” vive el hombre…  pudimos degustar el resultado con otras mamis bloggers. Lo conté en directo a través de Twitter con el hastag #JoWBCN

Probamos:

Sopa de melón con toque de sandía

Cornetos de Chantilly de chocolate con fideos multicolores para niños

“Heladitos” de espuma de frutos rojos con almendritas dulces y chispas de chocolate.

A mí lo que más me gustó fue la espuma de frutos rojos, delicioso!! A ver si consigo la receta y la comparto con vosotras.

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Después me quede un ratito por la tienda, se acerca mi cumple y Navidad y ya estoy preparando mi wishlist!!! Yuhuuuu!!!

Como me quede sin batería, fui a la zona de complementos para movil y escogí esta power bank tan molona de Mr wonderful.

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Gracias Madresfera y a Worten por invitarnos!

Conoces la Worten Experience????